Rica Sopa de Invierno

Bueno, esta receta comienza colocando garbanzos en una olla a hervir con agua hasta que estén tiernos(Previamente lavados y habiéndolos remojado desde el día anterior con agua y sal.)

Luego, rehogamos cebolla picada en manteca derretida. 

Además, picamos la parte verde, en crudo, de una acelga bien lavada y las agregamos junto con con la cebolla y todo su jugo a la cacerola donde hierven los garbanzos. Dejamos hervir con la cacerola destapada hasta que la preparación tome la consistencia de una sopa mas bien espesa. Y machacamos tostadas junto con queso rayado.

 Justo en el momento de servir, agregamos esta última masa a la sopa y mezclamos rapidamente..(Si espesara demasiado, agregamos mas caldo.)

Ingredientes:

 -Garbanzos 1/4 kg.

 - Sal 1 cda.

 - Acelga, 2 atados (hojas, solamente)

 - Cebolla picada 1

 - Manteca 1 cda.

 - Tajadas de pan lacteo 8 (fritas en un poco de aceite de oliva, hasta que se tuesten bien ambos lados)

 - Queso rayado 1/2 tasa

 

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Y acá les dejo un tema que espero que les guste mucho!!

Que lo disfruten!!,  Diego..